Menú para esta semana en el CEGA:

Nos encontramos en la Quinta Herminia (casa amarilla) entre Plaza Morelos y Av. Este 2, detrás de la Torre Viasa, Urb. Los Caobos.
Esperamos que reserve con la mayor anticipación posible; antes de las 11:00 a.m. del día de su visita. Reservación por el teléfono 571.3354
LA DONACIÓN SUGERIDA es de 100 Bs.F incluye Dos (2) copas de Jugo. No aceptamos tarjeta de crédito ni débito.
El CEGA es una asociación sin fines de lucro que realiza actividades educativas, culturales y de investigación especializada en el área gastronómica en sus distintos aspectos; particularmente en lo que atañe al rescate y preservación de nuestro patrimonio culinario tradicional.Al convertirse en uno de nuestros comensales contribuye a perpetuar nuestra labor. Para mayor información sobre el CEGA comuníquese con nosotros a través del 571.3354, o a nuestros correos electrónicos: cegaelbudare@gmail.com

Menu semanal del CEGA:

Nos encontramos en la Quinta Herminia (casa amarilla) entre Plaza Morelos y Av. Este 2, detrás de la Torre Viasa, Urb. Los Caobos.
Esperamos que reserve con la mayor anticipación posible; antes de las 11:00 a.m. del día de su visita. Reservación por el teléfono 571.3354 LA DONACIÓN SUGERIDA POR ESTA SEMANA ES DE BSF. 100 Bs.F incluye Dos (2) copas de Jugo. No aceptamos tarjeta de crédito ni débito.

articulo de: http://gabrielcasta.blogspot.com/

Temporada de cursos de cocina en el CEGA:

TALLER DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA (Nivel I)

Contenido:
Este Taller dictado en nuestra sede, ha sido diseñado en tiempo y en contenido para que el aspirante pueda aprender las nociones, técnicas, procesos y preparaciones básicas de la cocina profesional. El programa incluye una introducción general a la cocina y sus procesos; el reconocimiento de instrumentos e ingredientes; técnicas relativas a cortes y procesos de cocción; manipulación e higiene de alimentos; preparaciones básicas; estéticas en la presentación de los platos y, por último, el diseño de un menú como ejercicio final.

Duración: 1 meses, dos veces a la semana de 4:30pm a 8:30pm.
Sabatino: 2 meses, una vez a la semana de 9am a 1pm.

Requisitos: gorro, delantal y cuchillo cebollero.
Al final el participante obtendrá un Certificado.

Costo: 2.500. Bs.F en una sola cuota ó Inscripción 625Bs.F. pago semanal de tres cuotas 625Bs.F.
Sabatino: 2500 Bs.F en una sola cuota ó Inscripción 625Bs.F. pago semanal de tres cuotas quincenales 625 Bs.F.

Los costos incluyen ingredientes y guías. Formalice su inscripción antes de iniciar el curso.

FORMALIZACIÓN DE LA INSCRIPCIÓN

Pagar el monto de Inscripción ó traer bauche de depósito.
Llenar la planilla de Inscripción en nuestra sede.
Si no puede acercarse a nuestra sede puede enviarnos el bauche escaneado y sus datos (Nombre, Cédula, Dirección, Teléfono local y móvil) a nuestro correo electrónico.
Así quedara formalmente inscrito.


OTROS SERVICIOS QUE OFRECE EL CEGA
Servicio de biblioteca con previa cita
Sala de degustación
Servicios de catering
Asesoramiento culinario
Organización de eventos y festivales gastronómicos
Alimentos empacados al vacío.


FACILIDADES DE PAGO Y OTRAS INFORMACIONES
Para facilidades en la forma de pago, el CEGA pone a su disposición una cuenta corriente en el Banco Venezolano de Crédito, Nº. 01040107120107014934, donde podrá depositar la inicial y las cuotas correspondientes. Igualmente, usted podrá realizar su inscripción en nuestra sede con cheque conformable o en efectivo. El depósito debe ser a nombre de TAG Taller de Arte Gastronómico

Para mayor información puede comunicarse por:
Teléfonos: 0212 - 571.33.54 ó 576.06.83 (fax)
Correo electrónico: cegaelbudare@gmail.com.
Visite nuestra sede: Entre Plaza Morelos y Av. Este 2. Quinta Herminia, Los Caobos.

articulo de: http://gabrielcasta.blogspot.com/

Menú de langosta para este viernes en el CEGA:

Para comenzar el año en el CEGA, este viernes 16 de enero del 2009 ofrecemos un menú de langosta de 6 platos, con dos copas de vino, café y granjerías por un precio de Bsf 200 por persona.

reservaciones al telf.: 0212- 5713354.

Modo de pago en BsF y cheques, no contamos con punto de venta.

articulo de: http://gabrielcasta.blogspot.com/

CEGA abre su comedor criollo al 2009:

Este martes 13 de enero del 2009 abre nuevamente el CEGA (centro de estudios gastronómicos) su comedor al publico de 12:30 pm a 3:00 pm de martes a viernes, teléfonos para reservaciones: 0212-5713354.

articulo de: http://gabrielcasta.blogspot.com/

El CEGA abre su tienda al público:

Nuestros amigos del centro de Estudios gastronómicos CEGA nos informan sobre la apertura de la nueva tienda de curiosidades, en la cual se podrán comprar y realizar pedidos de deliciosos platos como su emblemático asado negro, la espectacular polvorosa de pollo, los riquísimos pies de guayaba, limón o chocolate entre muchos otros. Además, tendrán un área dedicada a la venta de piezas de plata, madera, libros y pañitos bordados Para la comodidad de los interesados, han habilitado los teléfonos 0212-571-33-54 o 0212-576-06-83 para realizar los pedidos, los cuales se pueden realizar de martes a viernes. Pregunten por Mariana.

Correo electrónico:cegaelbudare@gmail.com .

articulo de:

http://www.cocinaabierta.com/index.php?option=com_content&task=view&id=1208&Itemid=39

Temporada de cursos de cocina, pastelería y comida latino-americana en el CEGA:

En este mes de junio se dictaran en el CEGA (centro de estudios gastronómicos) cursos de técnicas básicas de pastelería, cursos de técnicas básicas de cocina I, curso de técnicas básicas de cocina II y curso de comida latino americana.

Información:

0212-5713354